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練り切り、久しぶりに作りました~。

久しぶりに作りました。

「菊」の練り切りです~。
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練り切りは奥が深すぎて、中途半端に手を出してはいかん!

と思っているのと

普段、製造していないので需要もない・・・ということで

当店ではあまり作らないのですが

時々、技術を忘れないために作ります。


でも、作るのは楽しいですよ~。

画像のような形の練り切りの菊は

三角柱の形をした、練り切り専用のヘラで

菊の花びらを表現するすじをつけるので

「へら切り菊」といいます。

色合いがちょっと薄かったかもですが

ほんのりとしたぼかしの色合いがいい感じに出ました。



熱いお茶と一緒にいかがですか?

今だけ販売してますので、よろしくお願いしま~す!



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ゆず大福

ゆず大福を今年も始めました~。

ゆず大福

ゆず大福

お餅の部分に本ゆずの皮のジャムが練りこまれてます。

黄色い色は天然の色♪


ゆずの甘くさわやかな香りとなめらかなこしあんの優しい甘み、

モチモチの食感の組み合わせが最高です。


香料などの余計な添加物を使ってないからこその

自然な味と風味をお楽しみください!



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新米!

今年も新米が収穫できました!

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つやつやピカピカモチモチのおいしいお米(うるち米)です!

品種は「ゆめまつり」です。


今年はちょうど稲刈り時期に台風19号が来て

どうなるかと心配しましたが

一時、稲が雨水につかったものの、すぐに水がひいたので

無事に稲刈りをすることができました。


今年は日照不足の心配もありましたが

例年通り、おいしいお米がとれましたよ~。


本当に、今年は特に台風や大雨の被害を見るにつけて

無事にお米がとれることをありがたく思います。


被害に遭われた地域が早く復興することをお祈りしてます。


新米は店頭で販売してますのでよろしくお願いします。



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台風19号

台風19号の襲来から一週間がたちました。

被害に遭われたみなさまにお見舞い申し上げます。


私の自宅がある邑楽郡千代田町も、

一時利根川の氾濫の危険度が4(最大レベル)となり

避難指示が出ていたので、

夫と夫の家族みんなとニャンコたちを連れて

館林市の当店に避難しました。


Jアラートやら緊急速報のエリアメールがたびたび鳴るし

ひどい暴風雨と、途中の道路がところどころ冠水していて

生きた心地がしませんでした。


が、幸い利根川は氾濫をなんとか免れて

自宅も無事でした。


館林市内でも一部冠水した地区があるようですし、

お隣の佐野市では秋山川の堤防が決壊し

大きな被害が出ています。

そして、長野県や福島県、宮城県をはじめ各地で

大きな被害が出てしまいました。

とても大変なことですが、一日も早い復興を願ってます。



ニャンコたちも戸惑ってましたが
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虎吉はノラ出身のせいか、比較的落ち着いてました。

(なぜか写真がインポートできないため、以前の写真です)

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モモたんは避難した一晩中部屋をウロウロしてました。

(こちらも以前の)



平和な日常に改めて感謝です。






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館林城下町だより

館林城の再建をめざす会(←リンクします) の田中茂雄氏が制作・発行する

館林城下町だよりの2号が発行されました。

館林城下町だより 2

第1号は我が 旧・塚場町(現在・西本町) でしたが、

この度の第2号は「日光脇往還(台宿町、足利町、谷越町)」特集です。

田中茂雄氏が全部ご自身で歩き回って調べてまとめ上げたこの一冊!

さらに、全部田中氏の自費で作られてます。


当店のすぐ近所なのに今まで知らなかったこともたくさん書かれていて

とても興味深いです!



前号は新聞で紹介されたこともあり、問い合わせが多く

当店の分は3日間ほどで無くなってしまいました。

そして前回は無料で配布しましたので、

1人で多くもらっていく方もいらっしゃって

なかなか皆さんにいきわたらなかったようです。


そこで、今度はおひとり様1冊までということにして

さらに1冊につき100円を頂くことにさせていただいてます。

(この100円も各店舗への手数料という形なので

 田中氏は一銭も、儲かっていません)


この冊子は当店と、本町一丁目の聞聲堂さんで配布してます。

ぜひお手に取ってみてくださ~い!


一緒に
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館林城もなかもどうぞ!



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プロフィール

あんずもち

Author:あんずもち
群馬県館林市の和菓子屋「さのや」です。
和菓子のことや、地域のことなど
和菓子屋ライフのいろいろな場面を紹介します。

住所:館林市西本町13-26
TEL :0276-72-1070

営業時間 9:30~19:00
定休日  月曜日 

リンクフリーです。

ネット販売始めました。
 
さのやネットショップ へどうぞ!
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