みをつくし料理帖

私の大好きな小説、高田郁著「みをつくし料理帖」が

ドラマ化されて、NHKで放送されてます!



今回のドラマは私の頭の中のイメージに近い配役!

私の好きなシーンもちゃんとあったのでうれしいです。
(ご寮さんと澪の出会いの場面)


この小説の良いところを挙げるときりがないですが

・主人公の澪と、その周りの人たちがみんな優しいこと

・江戸の風景や文化が事細かに感じられること

・料理がすご~くおいしそうに描かれていること

・料理人として、人としての哲学を学べること

おおまかに挙げるとこんな感じでしょうか。


自分としてもけっこうこの小説の影響を受けてます!

「料理はその人限り」(料理には作る人の人格が表れる)

「食は天なり」(口から摂るものだけが人の体をつくる)

という言葉が小説に出てくるのですが

私も食べ物を作る仕事をする者の端くれとして

その言葉を心に置くようにしてます。



毎日毎日、同じような作業をしたり、うまくいかないことがあると

気が緩んだり、イライラすることもありますが

主人公の澪のように、食べ物を扱うときはなるべく心を平らにして

食べてくださる人のことを思い描きながら

和菓子作りをするようにしています。



とても良い小説なので、お勧めです。

小説の最後は本当に・・・素晴らしい!!

著者の高田郁様の底知れぬ力を感じました。

この方、江戸時代を生きてたんじゃないかと

どうしたらこのような素晴らしい結末を組み立てられるのかと

思うような結末なんですよ。

料理に人格が表れるように、

高田郁さんの、人を思いやる、とってもとっても素晴らしい人柄が

小説に表れているのだろうと、そう思いました。



ドラマは毎週土曜日、午後6:05~です。

今日も放送しますよ。〈注:後で確認したら、今日は休みでした!〉

そして、私はNHKの回し者ではありません~。(笑)




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Tag:その他  Trackback:0 comment:0 

栗まんじゅう

栗まんじゅう
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昨日、焼きました~。

季節外れですが、当店では一年を通じて人気の和菓子です。


生地はこねてから、一晩寝かせてなじませ、

翌日に栗入りの白あんを詰めて成形し、

卵の黄身を塗って焼き上げます。

しっとりした皮に、ほっこりした餡。

皮も餡もパサパサにならないよう工夫してあります~。


今日は暑くてアイスが食べたくなるような日ですが・・・

ちょっと涼しい日にぜひどうぞ。






そして、久々の・・・  モモたんです!

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お風呂場にて
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お風呂に入るとき、湯船の半分にフタをして

本を読んだり、スマホを見たりするのですが・・・。
(スマホを防水袋に入れてあるので曇ってます。)
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時々、モモたんがやって来るのですよ(〃▽〃)
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ヨシヨシ♪
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ツンデレなモモたんのデレの方でした。




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カステラ焼きました

先日はカステラのご注文をいただいたので

カステラをたくさん焼きました~。

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ふんわりしっとり、卵のコクのあるカステラです。

館林の須永養鶏所さんの赤玉卵を使用してます。

生臭さが無く、甘みとコクのある卵です。

シンプルにゆで卵にするとおいしさがわかります!


この卵は館林市のJA直売所「ぽんぽこ」(アピタの近く)や

栃木県佐野市の道の駅「どまんなか田沼」でも販売してます~。


そんなおいしい卵で作られた、このカステラも

おかげさまでおいしいと評判ですよ~。


卵もカステラも、ぜひ食べてみてください。



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ボイセンベリーの花

ゴールデンウィークも今日が最終日ですね。

みなさん、楽しく過ごされましたか?


わたくしどもは、柏餅づくりに明け暮れましたよ~。

柏餅

すべて手づくりなので、肩と背中と首がカチカチに凝るくらい

たくさん作りました!

柏餅は6月の初旬頃まで販売する予定です。



そして、ふぶきまんじゅう も
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とある施設さまからた~くさんご注文をいただき

毎日作ってました~。

素朴で滋味あふれるおまんじゅうです。



たくさんのお客様にご来店、お買い上げいただきました。

こうして忙しく仕事ができるのは、幸せなことです。

ありがとうございま~す!




そうこうしているうちに、ボイセンベリーの花が咲きました。

ボイセンベリー

小さなかわいらしい花です。
ボイセンベリー


6月頃になると、こんな実が生ります。

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ボイセンベリーはブラックベリーの仲間です。



明日の5月8日(月)と9日(火)はお休みさせていただきます。

どうぞよろしくお願いします。





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Tag:ボイセンベリー成長日記  Trackback:0 comment:0 

GWに入りました

館林市のつつじが岡公園(リンクします)のつつじの花は今が見頃ですよ~。

今年はとてもきれいに咲いているそうで、

GW期間中、満開の迫力あるつつじが見られそうです。

ぜひお楽しみください!



そして、館林のお土産には・・・

当店の 黒つつじ !

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外の皮はチョコレートを練りこんだ生地で

中は、ほんのりブランデーが香る、栗入りの白あんです。


表面にココアパウダーがまぶしてあるので

ちょっと苦みのアクセントがあり

しっとりフワッとした生地のチョコの香り、甘いあん、ほっこりとした栗が

絶妙な調和を生み出してます。

館林にいらした際には、ぜひどうぞ!



今が旬の 柏餅 もお勧めです!
柏餅


GW中のお休みは、5月1日(月)のみです。


そして、翌週の 8日(月)、9日(火)は連休させていただきます。

どうぞよろしくお願いします。


皆様、新緑と花々のきれいな季節をお楽しみくださ~い。




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Tag:黒つつじ  Trackback:0 comment:0 

プロフィール

あんずもち

Author:あんずもち
群馬県館林市の和菓子屋「さのや」です。
和菓子のことや、地域のことなど
和菓子屋ライフのいろいろな場面を紹介します。

住所:館林市西本町13-26
TEL :0276-72-1070

営業時間 9:30~19:00
定休日  月曜日 

リンクフリーです。

ネット販売始めました。
 
さのやネットショップ へどうぞ!
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