春ですね~

月・火と休ませていただきました。

のんびりと過ごしかなり疲れがリセットされました~。


自宅近くの土手には春が訪れています。

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菜の花がまだ少ないです。

もう少しすると、一面菜の花になることでしょう!


こちらは 草餅 の材料となるヨモギ。

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少しだけ摘んで匂いを嗅いでみると、かすかに菊のような香りがしました。

当店で使うヨモギは、和菓子の材料屋さんから仕入れてます。


草餅

草餅はゴールデンウィーク頃まで製造します。



ところで、今朝は変な夢を見ました。

地球が滅亡する日の夢・・・。

人類も動物も一列に並んで、とある場所へと静かに避難していく。

その避難場所はというと・・・。

どらえもんの四次元ポケットの中でした~

地球滅亡のわりに、緊張感のない夢でした。


夜中に目が覚めて、一人で笑っていたら、旦那に気味悪がられました~。


私の頭はどうなってるのでしょうか・・・。



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今日は桃の節句

今日は桃の節句、ひな祭りですね。

今年は日曜日だったので、ひな祭りのご注文と

法事のご注文や、はたまた神社のお祭りなどが重なり

かなりわっしょいとなりました。

ありがたいことです。

お昼を過ぎてお店もちょっと一段落し、気が抜けました~。


当店オリジナルの 求肥の桜餅 です。

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毎年、3月3日だけは、求肥の桜餅だけでなく

関東風の焼き皮の桜餅も作るのですが

今年は手が回らず・・・。

申し訳ありませんでした。


桜餅は桜が咲き終わる頃まで製造します!





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冬の風物詩 かき餅作り

昨日は今シーズン初めて、かき餅 を作りました~。

お餅類の注文が増えてくると、年の瀬が近づいてきたな~っていう

緊張感が高まってきます。

餅つきは季節の風物詩の一つです。


こちらが かき餅 です。
かき餅

かき餅 近い

蒸したもち米に青海苔や炒りたてのゴマ、塩を加えて

なめらかになるまでよく搗き、なまこ型にかたちを整えます。

このかき餅を搗いていると青海苔のいい香りがパ~ッと広がって

思わず深呼吸したくなります。


食べ方は薄く切って焼いて砂糖醤油をつけて食べたり

乾燥させて油であげて食べたり・・。

私のお勧めは、薄く切り軽くゆででやわらかくし

大根おろし+醤油または酢醤油で食べることです!

青海苔とゴマの香り、餅自体の甘みが引き立って

めっちゃおいしいですよ~!


こちらのかき餅、実はご予約が必要ですが

切り分けて店頭で販売することもありますので、どうぞお問い合わせください。


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明日は十三夜

早いもので、明日は十三夜です。

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ツヤツヤの月見だんごはいかがですか~?

明日は月見だんご(餡入り・餡なし)、

月見まんじゅう(こしあん・つぶあん)を販売します!



餡の入ってない月見だんごは、お好みの厚さに切って

網やフライパン焼いて

砂糖醤油につけておやつにも・・・。

生姜やにんにく、わさび醤油でおつまみにもよし。

この時期、お鍋やスープに入れてもよし。

何にでも合いますし、お米の香りとモチモチした食感がおいしいですよ~。



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お知らせ

大型連休も今日で最後。

みなさん、お疲れではないですか~?


当店は明日・明後日の7日(月)と8日(火)は

お休みにさせて頂きます。

よろしくお願いします。




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プロフィール

あんずもち

Author:あんずもち
群馬県館林市の和菓子屋「さのや」です。
和菓子のことや、地域のことなど
和菓子屋ライフのいろいろな場面を紹介します。

住所:館林市西本町13-26
TEL :0276-72-1070

営業時間 9:30~19:00
定休日  月曜日 

リンクフリーです。

ネット販売始めました。
 
さのやネットショップ へどうぞ!
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