法事用の上用まんじゅう

こちらの地方、ひと昔前までは、法事の引き菓子といえば

握り拳ほどもある大きな青と白のお饅頭や、

焼印のついた楕円形の、やはり大きなお饅頭がほとんどでしたが

(もちろん今でもご注文承ります)

核家族化も進む昨今、大きなお饅頭だと食べきれないということもあり

最近ではどら焼きの詰め合わせや

こちらの 上用まんじゅう のご注文をよくいただきます。

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外皮は兵庫県篠山(ささやま)産のつくね芋を使用した生地で

青(緑)色の方には抹茶が入ってます。

中はこしあんです。

つくね芋とは、山芋の一種でかなりねばりの強いものです。


つくね芋の生地特有のフワッ、モチッとした食感で

ほんのりとお芋の香りが広がります。


法事の引き菓子にいかがでしょうか~?



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ジャンル : グルメ

Tag:法事用和菓子  Trackback:0 comment:0 

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群馬県館林市の和菓子屋「さのや」です。
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